美食秘籍

DELICACY

孜然羊肉

发布时间:2018-06-29 浏览次数:51

主料:精选羊霖250g


辅料:大葱1/2根、孜然粒1汤匙、辣椒干3个、洋葱1/5个、料酒1匙、生抽1匙、盐1/2匙、糖1/4匙、蒜瓣三个、油少许


制作过程:


1、羊霖洗干净,切成大小相等的小粒,大约长宽1cm就好


2、切好的羊霖再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟


3、中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段


4、锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒


5、至表面焦黄,装起备用


6、锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香


7、至香气很浓的时候倒入羊肉


8、放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊霖上


9、倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用